Bupati Ciamis Dukung Kurasi Chef Halal BI Tasikmalaya, Kuliner Lokal Siap Go Internasional

CIAMIS, lintasmedia.id.

Bupati Ciamis Herdiat Sunarya menghadiri kegiatan Kurasi Chef Halal yang digelar Kantor Perwakilan Bank Indonesia Tasikmalaya di Rest Area Karangkamulyan, Kabupaten Ciamis, Selasa (19/5/2026). Kegiatan tersebut menjadi bagian dari upaya pengembangan industri halal sekaligus mendorong kuliner khas daerah agar mampu bersaing di tingkat nasional hingga internasional.

Kurasi Chef Halal ini diikuti peserta dari berbagai kategori, mulai dari chef profesional, chef pesantren, hingga chef akademisi dari perguruan tinggi. Sejumlah siswa SMKN Banjar jurusan kuliner juga ikut ambil bagian dengan menampilkan kreativitas dan kemampuan mengolah makanan halal khas daerah.

Kegiatan tersebut turut dihadiri Kepala Unit Pelaksana Pengembangan UMKM, Keuangan Inklusif dan Syariah Kantor Perwakilan Bank Indonesia Tasikmalaya, Indah Ratiwi, beserta jajaran.

Dalam sambutannya, Bupati Ciamis mengapresiasi langkah Bank Indonesia Tasikmalaya yang dinilai konsisten mendukung pengembangan ekonomi syariah dan industri kuliner halal di daerah.

“Terima kasih kepada Bank Indonesia Tasikmalaya yang telah menghadirkan kegiatan luar biasa ini. Saya melihat potensi besar dari kuliner khas daerah yang kualitas rasanya sudah mampu bersaing di tingkat internasional,” ujar Herdiat Sunarya.

Menurutnya, perkembangan dunia kuliner saat ini semakin pesat dan menjadi salah satu sektor strategis dalam memperkenalkan identitas budaya daerah kepada masyarakat luas. Karena itu, pemerintah daerah terus mendorong lahirnya talenta muda di bidang kuliner halal.

Herdiat juga memberikan motivasi kepada para pelajar dan peserta muda yang mengikuti kurasi chef halal agar terus mengembangkan kemampuan di bidang kuliner profesional.

“Mudah-mudahan para peserta, khususnya generasi muda, dapat menjadi chef profesional yang membawa nama baik Ciamis dan memperkenalkan makanan khas daerah ke tingkat lebih luas,” katanya.

Ajang Kurasi Chef Halal tersebut menjadi tahapan penjaringan peserta untuk mengikuti kompetisi Chef Halal Festival Ekonomi Syariah (FESyar). Nantinya, peserta terbaik akan mewakili daerah pada kompetisi tingkat regional Jawa hingga berpeluang tampil di ajang internasional.

Selain mendukung pengembangan talenta kuliner halal, Pemerintah Kabupaten Ciamis juga tengah menggagas pembentukan Zona Kuliner Halal bersama Bank Indonesia, Komite Daerah Ekonomi dan Keuangan Syariah (KDEKS) Jawa Barat, serta BPJPH Jawa Barat.

Zona Kuliner Halal tersebut direncanakan diluncurkan bertepatan dengan Hari Jadi Kabupaten Ciamis ke-384 pada Juni mendatang. Kawasan itu diproyeksikan menjadi zona kuliner halal pertama di kawasan non-tol di Jawa Barat.

Pemerintah Kabupaten Ciamis berharap program tersebut mampu memperkuat ekosistem ekonomi syariah sekaligus membuka peluang lebih besar bagi pelaku usaha kuliner lokal untuk berkembang dan menembus pasar internasional.