SPPG Ciamis Panyingkiran 01 Unjuk Kreativitas di MBG Cooking Competition Batch 1, Sajikan Menu Bergizi Berbahan Lokal
- account_circle Yeyep Arip
- calendar_month Minggu, 5 Jul 2026
- visibility 90
- comment 0 komentar
- print Cetak
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
TASIKMALAYA, lintasmedia.id.
Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Ciamis Panyingkiran 01 turut ambil bagian dalam MBG Cooking Competition Batch 1 yang digelar di area Parkiran Asia Plaza, Kota Tasikmalaya, Minggu (5/7/2026). Kompetisi ini mempertemukan puluhan pengelola dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dari Kota Tasikmalaya, Kabupaten Tasikmalaya, dan Kabupaten Ciamis untuk menampilkan inovasi menu sehat berbahan pangan lokal.
Kegiatan tersebut digagas melalui kolaborasi Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi), Badan Gizi Nasional (BGN), dan Indonesian Chef Association (ICA). Ajang ini bertujuan meningkatkan kualitas menu Program Makan Bergizi Gratis agar semakin variatif, bergizi seimbang, aman dikonsumsi, serta tetap efisien dalam penggunaan anggaran.
SPPG Ciamis Panyingkiran 01 mengirimkan dua perwakilan, yakni seorang head chef dan seorang ahli gizi. Keduanya dituntut bekerja sama merancang menu yang tidak hanya memiliki cita rasa tinggi, tetapi juga memenuhi standar gizi yang telah ditetapkan serta dapat diterapkan dalam penyediaan makanan bagi ribuan penerima manfaat Program MBG.
Dalam perlombaan tersebut, seluruh peserta memperoleh mystery box berisi bahan utama protein hewani yang harus dipadukan dengan protein nabati, sayuran, nasi, dan susu. Seluruh tahapan, mulai dari menyusun konsep menu, mengolah bahan, hingga menyajikan hidangan, wajib diselesaikan dalam waktu 90 menit.
Dewan juri memberikan penilaian berdasarkan berbagai aspek, mulai dari rasa, kreativitas penyajian, keseimbangan kandungan gizi, keamanan pangan, hingga ketepatan perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP). Penilaian tersebut menjadi indikator penting agar menu yang dihasilkan dapat diaplikasikan secara nyata di dapur-dapur MBG dengan kualitas yang tetap terjaga dan biaya yang efisien.
Selain memperebutkan piala, piagam penghargaan, uang pembinaan, dan berbagai hadiah menarik, kompetisi ini juga menjadi wadah berbagi pengalaman antarpengelola dapur dalam menciptakan menu bergizi yang disukai penerima manfaat.
Melalui MBG Cooking Competition Batch 1, penyelenggara berharap lahir berbagai inovasi menu yang dapat dijadikan referensi bagi seluruh SPPG di Indonesia.
Pemanfaatan bahan pangan lokal dinilai menjadi salah satu kunci keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis karena mampu mendukung ketahanan pangan daerah, memberdayakan petani lokal, sekaligus memastikan masyarakat memperoleh makanan yang sehat, lezat, bergizi, dan berkualitas untuk mendukung terwujudnya generasi Indonesia yang unggul menuju Indonesia Emas 2045.
- Penulis: Yeyep Arip
Saat ini belum ada komentar